小型果汁飲料生產(chǎn)線的工藝流程

　　小型果汁飲料生產(chǎn)線的工藝流程跟大型工業(yè)化生產(chǎn)線其實(shí)是一樣的。果汁生產(chǎn)嚴(yán)格安裝標(biāo)準(zhǔn)制造工藝進(jìn)行，終端產(chǎn)品符合食品GMP衛(wèi)生條件要求。產(chǎn)品灌裝、包裝形式可按商場(chǎng)零售要求配置。
 

　　隨著社會(huì)的發(fā)展，西瓜汁飲料、橙汁飲料、獼猴桃飲料等各種果汁飲料越來(lái)越熱銷(xiāo)，市場(chǎng)越來(lái)越廣，尤其是在夏季各種飲料火爆銷(xiāo)售，尤其是西瓜汁飲料具有清熱解暑等功效，深受廣大消費(fèi)的的青睞。好的西瓜汁飲料取決于好的生產(chǎn)線設(shè)備以及好的生產(chǎn)工藝配方等。
 

　　飲料生產(chǎn)線的工藝流程：
 

　　1、目前西瓜汁飲料可分為：
 

　　(1)果肉型(混濁汁)、清汁型；按濃度分為100%、稀釋型(5~50%各種)；
 

　　(2)果肉型西瓜汁飲料生產(chǎn)工藝(混濁汁)
 

　　原料→清洗→(去皮)→破碎→軟化→多道打漿→多效濃縮→調(diào)配→脫氣→均質(zhì)→高溫瞬間滅菌→灌裝封口(PET瓶、玻璃瓶、易拉罐等)；
 

　　(3)清汁型西瓜汁飲料生產(chǎn)工藝
 

　　原料→清洗→(去皮)→破碎→初酶解→榨汁→酶解澄清→過(guò)濾(超濾)→多效濃縮→微細(xì)化→調(diào)配→脫氣→均質(zhì)→高溫瞬間滅菌→灌裝封口(PET瓶、玻璃瓶、易拉罐等)；
 

　　飲料生產(chǎn)線對(duì)生產(chǎn)效率要求越高越好，這樣能夠降低產(chǎn)品的成本，滿意交貨期。包裝機(jī)械與前道工序要有關(guān)聯(lián)聯(lián)接，不需轉(zhuǎn)移環(huán)節(jié)，包含操控聯(lián)接，整個(gè)生產(chǎn)線按出產(chǎn)及包裝工序擺放要做到倒序發(fā)動(dòng)，次序停機(jī)。如飲料生產(chǎn)線從主動(dòng)上線到飲料灌裝、大包裝碼垛悉數(shù)主動(dòng)在封閉車(chē)間內(nèi)進(jìn)行；
 

　　小型果汁飲料生產(chǎn)線需求具有主動(dòng)識(shí)別功能。一方面能夠主動(dòng)識(shí)別產(chǎn)品材料的厚度、硬度、反彈力等，通過(guò)電腦反應(yīng)到機(jī)械手調(diào)整舉措起伏，確保產(chǎn)品質(zhì)量。另一方面，各種不一樣的飲料商品，如形狀各異的飲料瓶等，要適應(yīng)性強(qiáng)。飲料生產(chǎn)線傳遞的商品是無(wú)序的，可用探頭掃描，斷定不一樣形狀的物料方位，再反應(yīng)到不一樣的機(jī)械手，它會(huì)準(zhǔn)確無(wú)誤地將物品按準(zhǔn)確的方位及方向放入托盤(pán)中，快而且準(zhǔn)，避免了人工操作的視覺(jué)誤差。